2013. december 2., hétfő

Spritz - vaníliás omlós keksz


Ez egy nagyon egyszerű és nagyon finom omlós vaníliás keksz. Sütéssel és mosogatással együtt 20-25 perc alatt készen van. Ajánlatos rögtön dupla adaggal készíteni. Nem fontos a csoki rá, anélkül is tökéles.




Hozzávalók:

  • 22 dkg finom liszt,
  • 18 dkg puha vaj,
  • 7 dkg porcukor,
  • 1 db tojásfehérje (nagyobb tojásra lesz szükség),
  • vanília ízlés szerint,
  • csipet só,
  • tetejére 5 dkg étcsokoládé.

Elkészítés:

  1. Egy sütőlapra sütőpapírt teszek és bemelegítem a sütőt 180 fokra (légkeveréssel 160 fok).
  2. A cukrot a puha vajjal, a csipet sóval és a vaníliával kikeverem, majd a tojásfehérjével addig keverem, amíg nagyon jó habos lesz. 
  3. A lisztet hozzáadom, alaposan elkeverem (mehet az egész robotgéppel). Csillagcsöves habzsákba szedem a tésztát és a közepéről kiindulva kör alakú formákat nyomok belőle a tepsire. Nem kell sok helyet hagyni közöttük, nem terül el semennyire. Természetesen akármilyen más forma is megfelelő. A sütőben kb. 10-12 percet sütöm, nem kell megpirítani a kekszeket! A tepsin hagyom kihűlni.
  4. A csokoládét egy kávéskanálnyi olajjal megolvasztom és kanállal rácsorgatom a kekszekre.
 

1 megjegyzés:

Vicuska írta...

Egyszerű és nagyszerű kategória! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...